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烤面包不光有温度,还要有深度,用爱生活的满满心意来制作

网络 2020-05-25


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每个人心里,都有一道最美的风景。品一杯咖啡,读一本好书,享用一个刚出炉有温度的面包,倚靠在洒满阳光的落地窗前,惬意的日子大抵不过如此吧。

《绿皮书》中说,不管你做什么,都要做到极致,上班就认真工作,笑就尽情大笑,吃东西时,就像吃最后一餐那样去享受。

画面是不是特别美,然后当我们统统准备好,鼓起勇气想要动手开始做一个好面包的时候:

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有可能,是这样的,此时的你

天了噜!一幅灾难现场图,美好心情瞬间消失。

很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包,快来看看世界面包冠军是怎么说的吧。

失败的原因在这5个小贴士里啊!轻松get到问题所在。

目前,在中国可以被称为世界面包冠军的面包师屈指可数。来自德国IBA世界面包冠军获得者、第44届和第45届世界技能大赛中国集训队教练组朋福东老师及龚鑫老师将多年的经验整理成《面包教科书:世界面包冠军的经典配方》,包括专业级的面包科学知识和反复多次验证的配方,并公开了面包配方中的面粉型号,这对于面包制作是否能够成功至关重要。



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