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鸡腿这个做法,不开火,不用一滴油,软嫩多汁,香到吮指

网络 2020-05-25


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现代人工作和生活压力大,常处于亚健康状态,这就需要在饮食上更加注重营养。所以建议大家最好多吃一些鸡肉,鸡肉蛋白质含量高,热量却非常低,很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。今天就将这道照烧琵琶腿分享给大家,做法很简单,只需要将腌制入味的鸡腿放入烤箱烤12分钟就可以上桌了。烤好的鸡腿酸甜焦脆,鲜嫩多汁,喜欢的朋友不妨一试。

照烧琵琶腿

准备材料:鸡腿2个,蜂蜜15毫升,黑胡椒粉3克,照烧酱汁30毫升(做法见文末),白芝麻15克,料酒15毫升

工具:电烤箱,烤盘,锡箔纸

开始制作:

1 将鸡腿洗净,用刀划几道刀口,放入盆内。

2 加入蜂蜜、料酒、照烧酱汁、白芝麻、黑胡椒粉,用手抓匀,腌制约 30 分钟。

3 烤箱预热至 230℃,烤盘内铺入锡箔纸,放上鸡腿,推进烤箱烤制 12 分钟。

4 取出装盘即可。

小贴士+照烧酱汁做法:

鸡腿肉厚处轻划几刀,腌制时更易入味,烤制时也易熟。

材料:黑胡椒粉3 克,白砂糖10 克,蚝油20 毫升,酱油10 毫升,香油10 毫升

做法:将蚝油、香油、酱油、黑胡椒粉、白砂糖依次放入碗中,搅拌均匀即可。

照烧酱汁也可以放在锅中熬煮,加热至糖溶化即可。

选自《爆款烧烤》这本书,版权所有。



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